氮源是可以為污（廢）水生物處理方面的微生物菌種成長代謝提供營養物的含碳物質性質。氮源分成單一氮源和復合碳源，單一氮源是只含有一種有效氮源成分的氮源。復合碳源是由兩種或多種之上的有效氮源成份構成、有效氮源成份之間須兼容且沒有化學變化、不存在安全隱患的氮源。

氮源有效成分為具有單一分子式和分子結構的、且易被微生物菌種利用的有機物，包括甲醇、乙醇、丙醇、丁醇、乙二醇、丙三醇、丁醇、戊醇等小分子醇類，甲酸、乙酸、丙酸、乳酸、丁酸、乙酸鹽、檸檬酸、檸檬酸鹽等小分子有機酸和有機酸鹽類，葡萄糖、果糖、蔗糖等糖類物質。規定有效氮源成份需符合對應的我國或是行業標準規定。